Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte

Bulgurlu kıymalı sulu köfte; Köfte hemen hemen hepimizin sevdiği bir lezzettir. Bir çoğumuz kuru ızgara köfte severken bir çoğumuz da sulu köfte seviyoruz. Sulu köfte hazırlanırken köftenin suda haşlanma esnasında dağılmaması için bulgur ilave etmek gerekir. Bu nedenle tarifi bulgurlu kıymalı sulu köfte olarak veriyorum. Bu enfes lezzeti dilersek evde ailemize hazırlayıp sunabileceğimiz gibi yemeğe davet ettiğimiz özel misafirlerimiz içinde hazırlayıp sunabiliriz. Bulgurlu kıymalı sulu köftede benim tercihim yağsız ve sinirleri alınmış dana kıymasıdır. Oldukça lezzetli ve vitamin deposu olan bu enfes yemeyi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmak isterseniz sizlerle paylaşmış olduğum tarife uymanız yeterli olacaktır.

Bulgurlu kıymalı sulu köfte için gerekli malzemeler

200 gram yağsız dana kıyma,
1,5 çay bardağı ince köftelik bulgur,
2 yemek kaşığı kadar un,
1 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı kadar biber salçası,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı kimyon,

Köftenin garnitürü için

1 adet havuç,
1 adet patates,
1 kâse haşlanmış nohut,

Sosu için

1 çay bardağı sıvı yağ,
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Dileğe göre yarım limon suyu,

Nasıl Yapılır?

Öncelikle derin bir kâsenin içerisine Yağsız dana kıymayı alıyoruz. İçerisine soğuk su ile yıkadığımız köftelik bulguru ilave ediyoruz. Ardından yumurta, un, salça, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edip bir güzel yoğuruyoruz. Tüm malzemeler özleşinceye kadar yoğurduğumuz köfteden misket kadar parçalar alarak yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız köfteleri içerisine un serpmiş olduğumuz bir tepsinin içerisine diziyoruz. Tüm malzemeler bitinceye kadar aynı işleme devam edip bulgurlu sulu köftenin garnitürünü ve sosunu hazırlamaya geçiyoruz.

Derin bir tencerenin içerisine küp-küp doğradığımız soğanlarla birlikte sıvı yağı alıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra kuru nane, salça ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz ardından 5-6 bardak sıcak suyu ekleyip damak zevkimize göre yarım limon suyu ekliyoruz. Daha sonra kabuklarını soyup küp doğradığımız havuç ve patatesleri ekliyoruz. Son olarak da nohudu ekleyip köftenin garnitür malzemelerini de tamamlamış oluyoruz. Tüm bu malzemeler yaklaşık 15 dk pişirdikten sonra hazırladığımız köfteleri malzemelerle birlikte kaynayan suyun içerisine ekliyoruz. Yaklaşık 15 dakika daha kaynatıp köfteler pişince yemeğimizi ocaktan indiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz bulgurlu kıymalı sulu köfte 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapabiliriz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 22:14:32

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi

Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi; Öncelikle bir köftenin dağılmaması için, köfte harcının iyi yoğrulması gerekir. Tüm karışım içerisindeki maddeler birbiriyle iyice özdeşmelidir. Köfte harcını yoğururken, kuru olarak yoğurulmamalıdır. Bir miktar su yardı...

Sulu Köfte

Sulu köfte için malzemeler2 adet patates400 gram kıyma2 adet soğan8-10 dal maydanoz2 yemek kaşığı bulgur1 tatlı kaşığı un1 adet yumurta1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası3 yemek kaşığı zeytinyağıTuzPul biberKarabiberKekikSıvı ...

Sulu Köfte Nasıl Yapılır

Sulu Köfte Nasıl Yapılır diye baktığınızda her yörenin kendine has bazı özellikler katarak hazırladığını görebilmeniz mümkündür. Leziz yemekler arasında yer almasının yanı sıra çocukların da çok severek yediği bu yemeği evinizde sağlıklı bir şekilde ...

Yalancı Sulu Köfte

Yalancı Sulu Köfte hem lezzetli hem de doyurucu bir tariftir. İç Anadolu Bölgesinde sofraların baş tacı olmuş bir yemektir. Etli veya tavuklu yapılır. Bu yüzden yoğurması zordur ve uzun sürmektedir. Ancak bu yalancı sulu köfte tarifi ile canınız ne z...

Sulu Köfte Kaç Dakikada Pişer

Sulu Köfte Kaç Dakika Pişer, Yediden yetmişe herkesin bayılarak yediği köftenin hem yemek çeşitleri hem de atıştırmalık kızartmaları hem rostoları ve çeşitli birçok yemeği vardır. Sulu köfte kaç dakikada pişer eğer zaman sıkıntımız var ise tavada içi...

Köfte Sulu Olursa

Köfte sulu olursa; hemen paniğe kapılmanıza gerek yok. Mutfakta ne kadar çok vakit geçirir ya da tecrübeli birini uzun yıllar izleme şansınız olursa mutfakta oldukça fazla pratik bilgiler edinme durumunuz da artacaktır. Sizlere en büyük tavsiyem anne...

Beğendili Köfte

Beğendili köfte tarifi konuklarınıza ana yemek olarak sunabileceğiniz bir yemektir. Köfte yemekleri herkesin severek tükettiği yemekler arasındadır. Dilerseniz yemeğimizi hazırlamaya başlayalım.Beğendili köfte için gerekli olan malzemeler500 gram da...

Sulu İzmir Köfte Tarifi

Sulu İzmir köfte tarifi: Suluİzmir köfte denince tadını bırakın hayali bile çok güzeldir. Çok lezzetli bir köftedir ve sunumu göze çok hoş gelir. Küçük büyük herkes tarafından sevilerek yenir. Yanında mutlaka evde mayalanmış yoğurt ya da ayranla sunu...

Pirinçli Kıymalı Sulu Köfte

Pirinçli Kıymalı Sulu Köfte, Akşama acaba ne pişirsem diye düşünmeyin. Hemen mutfağa gidin ve dolaptaki malzemeler ile ne yapacağınıza karar verin. Bütün kadınların aslında yemeğe elleri yatkındır. En büyük problem elde olan malzemeler ile acaba ne h...

İrmikli Sulu Köfte

İrmikli sulu köfte, yapımı oldukça basit klasik bir Türk yemeğidir. Çorba görünümlü bu yemek daha çok çocuklar harika bir öğün olur. Bulgurlu, pirinçli ya da irmikli yapılabilir. Kıymaya katılan bu maddeler sayesinde hem kıymanın dağılması engellenir...

Tavuklu Sulu Köfte

Tavuklu sulu köfte; Yöresel yemeklerden olan ve genellikle Akdeniz mutfağından bildiğimiz sulu köfte çok uzun zamanlardan beri kırmızı et ile yapılan bir yemektir. Oda içli köftede hamurun kalması ile türeyen bir çeşit olmasından ötürü et ile birleşt...

Etli Sulu Köfte

Etli Sulu Köfte, genel olarak herkesin severek yediği ve beğenisini toplayan bir köfte türüdür. Harika lezzetinin yanı sıra besleyici özelliği ile de akşam yemeklerinizde ve davet sofralarınızda yer vererek sevdikleriniz ve konuklarınız için mükemmel...