{
    "title": "Beğendili Köfte",
    "image": "https://www.sulukofte.gen.tr/images/begendili-kofte(1).jpg",
    "date": "20.01.2024 16:37:10",
    "author": "Gencay",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Beğendili köfte tarifi</b> konuklarınıza ana yemek olarak sunabileceğiniz bir yemektir. Köfte yemekleri herkesin severek tükettiği yemekler arasındadır. Dilerseniz yemeğimizi hazırlamaya başlayalım.</div><div><br></div><div><b>Beğendili köfte için gerekli olan  malzemeler</b></div><ul><li>500 gram dana kıyması</li><li>2 yemek kaşığı irmik</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>Tuz, karabiber</li><li>4 adet kemer patlıcan</li><li>1 yemek kaşığı un</li><li>1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi</li><li>1 çay bardağı süt</li><li>Sıvı yağ</li></ul><div><b>Beğendili köfte nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. Kabuklarını soyarak, biraz tuz ekleyip çatalla ezin. Ardından yemek kaşığı irmiğin üzerini kapatacak kadar su ilave ederek 10 dakika kadar bekletin. Kıymanın içerisine kuru soğanı rendeleyin. İçerisine tuz ve karabiberi ilave ederek, iyice yoğurun. Hazırlamış olduğunuz köfte harcını dinlenmesi için bir kenarda bekletin. Dinlenmiş olan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, içini parmağınızla oyunuz. Oyduğunuz harcın içerisine ezilmiş olan patlıcanlardan koyarak, köftenin ağzını kapatın. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayarak, bir fırın tepsisine yerleştirin. Köfteleri önceden 180 derecede kızdırmış olduğunuz fırına koyarak, 15 dakika kadar pişiriniz. Köfteler pişerken 1 çay bardağı süt, un ve kaşar peyniri rendesini karıştırınız. Tepsiyi fırından çıkararak, peynir rendesi karışımını tepsinin üzerine dökünüz. Tepsinin içine 2 bardak sıcak suda ilave ederek, tekrar pişmesi için fırına koyunuz. 20 dakika kadar piştikten sonra <b>beğendili köfte</b> yemeğiniz hazır olacaktır. Servis tabağına alarak ikram edeceğiniz bu yemeği konuklarınızda beğenecektir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}