{
    "title": "İrmikli Sulu Köfte",
    "image": "https://www.sulukofte.gen.tr/images/Irmikli-Sulu-Kofte-99.JPG",
    "date": "20.01.2024 00:11:31",
    "author": "emine kedici",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>İrmikli sulu köfte,</b> yapımı oldukça basit klasik bir Türk yemeğidir. Çorba görünümlü bu yemek daha çok çocuklar harika bir öğün olur. Bulgurlu, pirinçli ya da irmikli yapılabilir. Kıymaya katılan bu maddeler sayesinde hem kıymanın dağılması engellenir hem de yemek daha lezzetli bir hal alır. Bu tarifi mutlaka deneyin.</div><div><br></div><div><b>İrmikli sulu köfte için gerekli  malzemeler</b></div><ul><li>250 gr. Az yağlı dana kıyma,</li><li>1,5 çorba kaşığı irmik,</li><li>4 yemek kaşığı zeytinyağı,</li><li>Yarım çorba kaşığı domates salçası,</li><li>Yarım çorba kaşığı kırmızıbiber salçası,</li><li>Yaklaşık 5 su bardağı kaynar su,</li><li>1 adet kuru soğan,</li><li>1 adet patates,</li><li>Damak tadınıza göre tuz,</li><li>Yarım çay kaşığı karabiber,</li><li>Bir tutam maydanoz.</li></ul><div><b>İrmikli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Eğer yemeğiniz daha besleyici ve zengin görünsün isterseniz bezelye, haşlanmış nohut ya da havuç gibi sebzeler de kullanabilirsiniz. Köfteyi yoğurmaya başlamadan evvelpatatesi ve soğanı (Varsa diğer sebzeleri) soyarak küp şeklinde doğrayıp bir kenarda bekletin. Daha sonra köfteyi yoğurmaya başlayın. Geniş bir kabın içerisinde kıymayı, irmiği, tuzu, karabiberi ve maydanozu boşaltarak yaklaşık 10 dakika yoğurun ve 15 dakika dinlenmesi için bekletin.</div><div><br></div><div>Kıymanın dinlenme işlemi tamamlandıktan sonra köfteleri küçük misketler şeklinde yuvarlayın. Köfte malzemesinin elinize yapışmaması için elinizi biraz yağlayın ya da ıslatın. Böylece daha kolay yuvarlarsınız. Bir tepsiye un serpin ve yaptığınız topları tepsiye atın, arada sırada tepsiyi biraz sallarsanız köfteler birbirine yapışmaz. Köftelere şekil verme aşaması bitince köftelerin pişirme aşamasına geçin.</div><div><br></div><div>Bunun için çelik tencerenin içerisinde zeytinyağı ile soğan ve patatesleri kısık ateşte 15 dakika kadar soteleyin. Daha sonra biber ve domates salçasını ilave ederek biraz kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine kaynar suyu ilave edin. Patateslerin sertliği gidene kadar biraz daha kaynatın. Başka sebzeler kullanacaksanız pişme derecesine göre yemeğe ekleyin. Daha sonra köfteleri ilave edebilirsiniz. Köftelerin dağılmamasını sağlamak için yemeği kısık ateşte pişirin. Piştiğinde <b>irmikli sulu köfte</b>yi yemek tabağına doldurun ve üzerini maydanoz ile süsleyin.</div>"
        }
    ]
}