{
    "title": "Salçasız Sulu Köfte",
    "image": "https://www.sulukofte.gen.tr/images/Salcasiz-Sulu-Kofte-65.jpg",
    "date": "19.01.2024 09:41:00",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Salçasız Sulu Köfte,</b> sulu köfte her yaştan birey tarafından sevilerek tüketilen hem çorba hem de yemek çeşididir. Sulu köftenin içine ilave edilen malzemeler ile oldukça besin değeri yüksek olan bir yemektir. Özellikle protein, vitaminler ve mineraller ile nişasta açısından zengin olan salçasız sulu köfte içine eklenen terbiye ile çok daha lezzetli hale gelmektedir. Genellikle klasik olarak herkes sulu köfteyi salçalı olarak pişirmektedir. Ancak her kişinin damak lezzeti farklı olduğu için salçasız ya da salçalı pişirmek tamamen size kalmış bir seçenektir. Yapımı oldukça basit olan sulu köfte, aynı zamanda çok bereketli olan doyurucu lezzetli bir yemektir.</div><div><br></div><div><b>Salçasız Sulu Köfte İçin Malzemeleri</b></div><div><ul><li>300 gram dana kıyma</li><li>1 adet yumurta</li><li>Yarım çay bardağı ince köftelik bulgur</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>2 yemek kaşığı un</li><li>2 diş sarımsak</li><li>Yeterli miktarda tuz</li><li>Kırmızı pul biber</li><li>Karabiber</li><li>1 adet havuç</li><li>1 adet patates</li><li>1 çay bardağı un (Köfteleri bulamak için)</li></ul><div><b>Terbiyesi için</b></div><div><ul><li>2 yemek kaşığı yoğurt</li><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>Yarım limon suyu</li></ul><div><b>Salçasız Sulu Köfte Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk önce kuru soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra yoğurma kabının içerisine rendeleyin. Ardından kıymayı, yumurtayı, ince bulguru, unu, kırmızı pul biberi, karabiberi ve damak zevkinize göre göz kararı tuzunu ilave edip iyice bütün malzemeler harmanlanıncaya kadar yoğuralım. Elinize hafifçe yapışacak bir köfte harcı hazırlayalım. Eğer elinize köfte fazla yapışıyorsa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Daha sonra küçük bir kâseye su koyalım ve arada bir elinizi suya batırıp fındıktan birazcık büyük köfteler hazırlayalım. Tepsinin içine bir miktar unu koyalım ve hazırladığımız köfteleri içine atıp hepsi bittikten sonra tepsiyi sallayarak una bulayalım. Bu arada patatesin kabuklarını soyalım ve havuçla birlikte küp şeklinde doğrayalım. Daha sonra geniş bir tencerenin içerisine suyu ilave edelim ve kaynadıktan sonra havucu, patatesi ve köfteleri kaynayan suyun içine bırakalım. Salçasız sulu köftenin pişip pişmediğini kontrol etmek için havuçlara bakabilirsiniz. Eğer havuç pişmiş ise salçasız sulu köftenin terbiyesini küçük bir kâsenin içine yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu çırptıktan sonra yavaş bir şekilde katabilirsiniz. Terbiyesi eklendikten sonra birkaç dakika daha pişirin ve ocağın üzerinden alın. Salçasız sulu köfteyi sıcak olarak kâseye alalım.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}