{
    "title": "Sulu Köfte Çorbası",
    "image": "https://www.sulukofte.gen.tr/images/sulu-kofte-corbasi.jpg",
    "date": "23.01.2024 06:36:46",
    "author": "Settar",
    "article": [
        {
            "article": "Sulu köfte çorbası; hazırlaması epey kolay ve son derece lezzetli, akşam yemeklerinin sık sık tercih edilen bir tarifidir. Bu yazıda sulu köfte çorbası için gerekli malzemelerden ve sulu köfte çorbası tarifinin hazırlanışından bahsedeceğiz:<div><br></div><div><b>Sulu köfte çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>200-300 gram kıyma</li><li>Kekik</li><li>Nane</li><li>Tuz</li><li>Kimyon</li><li>Karabiber</li><li>1 adet limon suyu</li><li>Çeyrek su bardağı pirinç veya bulgur</li><li>1,5-2 su bardağı yoğurt</li><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>1 adet et bulyon</li><li>2 yemek kaşığı un</li></ul><div><b>Sulu köfte çorbası tarifi nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Yukarıdaki malzemeler temin edildikten sonra sulu köfte çorbasının hazırlanışına geçilebilir. Sulu köfte çorbasını pişirmek için gerekli aşamalar ise şu şekildedir:</div><div><ul><li>İlk olarak sulu köfte çorbası için gerekli olan köfte hazırlanmalıdır. Bunun için kıyma, bulgur-pirinç ve diğer baharatlarla beraber iyice homojen oluncaya kadar yoğrulur</li><li>Yoğrulan karışımın parçalar halinde sığabileceği bir kabın tabanı hazırlanmış olan unla kaplanır.</li><li>Yoğrulan kıyma karışımı en fazla nohuttan biraz büyüklükte olacak şekilde parçalar kopararak yuvarlanır ve unla kaplı tepsiye dizilir.</li><li>Köfteler yukarıda anlatıldığı gibi hazırlandıktan sonra hazırlanmış olan 1,5 litre su bir tencerede et bulyon ile kaynatılır.</li><li>Kaynayan suya köfteler teker teker atılır ve pişirilir.</li></ul>Sulu köfte çorbası için gerekli olan köfteler hazırdır. Şimdi sıra çorbanın terbiyesine hazırlanmasına gelmiştir. Terbiyeyi hazırlamak için:</div><div><ul><li>Hazırlanmış olan yoğurt genişçe bir kaba konur.</li><li>Yumurta sarısı, kalan un ve limon suyu yoğurtla karıştırılarak iyice homojen olmaları sağlanır.</li><li>Bu karışım tamamlandıktan sonra köftelerin pişirildiği sıcak sudan 1,5-2 su bardağı kadar bir miktar terbiyenin üzerine dökülür.</li><li>Terbiye bu şekilde son halini aldıktan sonra iyice karıştırılır ve köftelerin üzerine eklenir.</li><li>Artık sulu köfte çorbası neredeyse tamamlanmıştır. Bu son karışım da yarım saat kadar pişirilir.</li><li>Çorbanın tuzu, yağı ve eklenmek istenen başka bir sosu varsa sosu bu aşamada eklenir.</li><li>Son olarak çorba hazırlamadaki rutin uygulanarak sulu köfte çorbası servise hazır hale getirilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</li></ul></div>"
        }
    ]
}