{
    "title": "Sulu Köfte",
    "image": "https://www.sulukofte.gen.tr/images/sulu-kofte(1).jpg",
    "date": "23.01.2024 04:21:48",
    "author": "Baygüç",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Sulu köfte için  malzemeler</b></div><ul><li>2 adet patates</li><li>400 gram kıyma</li><li>2 adet soğan</li><li>8-10 dal maydanoz</li><li>2 yemek kaşığı bulgur</li><li>1 tatlı kaşığı un</li><li>1 adet yumurta</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası</li><li>3 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>Tuz</li><li>Pul biber</li><li>Karabiber</li><li>Kekik</li><li>Sıvı yağ</li></ul><div><b>Sulu köfte nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Derin bir kaba 400 gr kıymayı koyun ve kıymanın ortasını açın.</div><div><br></div><div>1 adet soğanı rendeleyin ve kıymanın içine koyun.</div><div><br></div><div>10 tutam maydanozu ince nice doğrayın ve karışımın içine dökün.</div><div><br></div><div>2 yemek kaşığı bulgur, 1 tatlı kaşığı un,1 adet yumurtanın akı ve birer çay kaşığı (Tuz, karabiber, pul biber ve kekik) koyarak iyice karıştırıp yoğurun.</div><div><br></div><div>Kıvamını aldıktan sonra bir tepsiye un serpin ve köfteleri fındık tanesi kadar yuvarlayıp unlanan tepsiye dizin.</div><div><br></div><div>Tüm köfteleri bitirdikten sonra tepsiyi sallayarak köftelerin hepsinin unlanmasını sağlayın.</div><div><br></div><div>10 dakika dinlenmeye bırakın.</div><div><br></div><div>Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup yağ hafif kızdıktan sonra 1 adet soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ilave ederek karıştırın.</div><div><br></div><div>Soğanlar pembeleştikten sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edip kısık ateşte 5 dakika kavurun.</div><div><br></div><div>2 adet patatesi küp-küp doğrayıp tencereye ilave edin ve 5 dakika karıştırın.</div><div><br></div><div>Patateslerin üzerini geçmicek şekilde sıcak su ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar 20 dakika sürekli karıştırarak pişirin.</div><div><br></div><div>Hazır olan köfteleri yavaş yavaş tencereye dökün ve karıştırın.</div><div><br></div><div>Orta ateşte yaklaşık 20 dakika sürekli karıştırarak pişirin.</div><div><br></div><div>Tuz ve istediğiniz baharatı ekleyin.</div><div><br></div><div>Ayırdığınız yumurtanın sarısını 2 yemek kaşığı sıcak suyla karıştırıp tencereye dökün ve yaklaşık olarak 10 dakika daha piştikten sonra yemeğin altını kapatın.</div><div><br></div><div><b>Sulu köfteyi</b> sıcak servis edin.</div><div><br></div><div><b>Sulu köfte</b> hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}