{
    "title": "Unlu Sulu Köfte Tarifi",
    "image": "https://www.sulukofte.gen.tr/images/Unlu-Sulu-Kofte-Tarifi-77.JPG",
    "date": "21.01.2024 15:36:50",
    "author": "Gamze Şimşek",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Unlu Sulu Köfte Tarifi:</b> Kültür mirasımızın vazgeçilmez unsurlarından biri olan yöresel yemeklerimizin tarihi çok eski yıllara dayanmaktadır. Anadolu'da yüzyıllar boyunca farklı şartlarla birlikte yemeklerde sürekli bir değişim yaşanmıştır. Bu değişimlerle birlikte günümüze kültür mirasımızın öncüsü yemeklerimiz taşınmıştır. Unlu Sulu köfte yemeği ülkemizin her bölgesinde bilinir ve yapılır. Yapılışında bölge bölge değişikliklere rastlanılabilir. Biraz emek isteyen bir yemek olsa da lezzeti harikadır. Unlu sulu köftenin yapımında kıyma ve sebze çeşitleri bulunur. Protein, demir, çinko ve folik asit bakımından zengin ve içerisinde bulunan malzemelerle de doyurucudur.</div><div><br></div><div><b>Unlu Sulu Köfte Tarifi Malzemeleri</b></div><div><ul><li>300 gram kıyma</li><li>1 adet soğan</li><li>2 diş sarımsak</li><li>1 yumurta</li><li>2 yemek kaşığı un</li><li>Yarım çay bardağı ince bulgur</li><li>Tuz, pul biber, karabiber</li><li>1 adet patates</li><li>1 adet havuç</li></ul><div><b>Köfteleri Bulamak için</b></div><div><ul><li>1 su bardağı un</li></ul><div><b>Terbiyesi için</b></div><div><ul><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>2 yemek kaşığı yoğurt</li><li>Yarım limon suyu</li></ul><div><b>Unlu Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Soğan ve sarımsağı suyunu çıkartmamaya çalışarak rendeleyelim. Kıyma, yumurta, un, ince bulgur ve baharatları güzelce harmanlayalım. Ele hafif yapışacak bir harç elde edelim. Unlu sulu köftenin harcı çok yapışıyorsa unun miktarını biraz arttırabiliriz. Bir kâseye su dolduralım ve harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yapalım. Bir tepsiye birkaç yemek kaşığı un serpelim ve köftelerimizi una bulayalım. Patates ve havucu küp şeklinde doğrayalım. 1 litreden biraz fazla su kaynatalım, su kaynayınca köfte, patates ve havuçları atalım. Taşmaması için de tenceremizin kapağını yarım bırakalım. Malzemeler piştikten sonra terbiyeleri için malzemeleri karıştıralım ve yavaş yavaş ilave edelim. Birkaç dakika daha karıştırarak unlu sulu köftemizi ocaktan alalım. Yemeğimizi sıcak servis edelim.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}