Kolay sulu köfte tarifi, evde çok hızlı bir şekilde hazırlanması mümkün olan ve özellikle de köfte ve patates seven çocuklar için ideal bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Sadece çocukların değil neredeyse herkesin sevdiği bir lezzet olan sulu köftenin kuru köfteye nazaran daha fazla tercih edildiğini görebilirsiniz. Kuru köfteler ilk kızartıldığı zaman keyifle yeniyor olsa da sulu köftelerin daha sonra rahatlıkla ısıtılarak tekrar yenebilecek olması sebebi ile sulu köftelerin daha pratik bir yemek olduğunu söyleyebilmemiz mümkündür.
Bu yüzden evde hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu basit sulu köfteyi kesinlikle denemeniz gerektiğini söyleyebiliriz.
- 200 gram kıyma
- 1 orta boy soğan
- 3 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Pul biber
- Kırmızı biber
- Tuz
Kolay Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
Öncelikle köftelerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için de kıymayı, bulguru, dövülmüş sarımsağı, baharatları ve biraz da tuzu yoğurma kabının içine alarak 15 dakika boyunca iyice yoğuruyoruz. Daha sonra köfte harcımızdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Yuvarlama işlemini daha rahat yapabilmek için ara sıra elinizi ıslatmanızın faydasını görebilirsiniz. Tüm kıymalı harca aynı işlemi uyguladıktan sonra yuvarlak köfte parçalarını bir tepsi içine alarak üzerine unu serpiştiriyoruz ve tüm köfte toplarının una bulandığından emin oluyoruz.
Kolay sulu köfte tarifi için köfte toplarımızı una buladıktan sonra incecik doğradığımız soğanı sıvı yağda pembeleşene dek kavuruyoruz. Üzerine salçayı ve yine küçük küpler halinde doğradığımız patatesi ekleyerek biraz daha kavuruyoruz. Patateslerin üzerine iki parmak geçecek şekilde su ekleyerek kaynamasını sağlıyoruz. Su tamamen kaynadıktan sonra içine una bulanmış köfteleri de ekleyerek baharat ve tuz ekliyoruz. Yemeğimizin su miktarını sürekli kontrol ederek yemeğimizi pişiriyoruz. Su azalırsa üzerine sıcak su ekliyoruz. Yemeğimiz pişince servis ediyoruz.
