Köfte Sulu Olursa

Mutfakta çeşitli aksilikler yaşanabilir, ancak paniğe kapılmanıza gerek yok. Özellikle köfte yaparken bazen kıvam tutturulamayabilir ve köfte sulu olabilir. Bu durumda çeşitli pratik çözümler ve önerilerle bu sorunu kolayca aşabilirsiniz. Mutfakta zaman geçirdikçe ve tecrübeli kişileri izledikçe daha fazla pratik bilgiye sahip olabilirsiniz. Annelerinizin ve büyüklerinizin tecrübelerini göz ardı etmeyin; onlar en iyi yemek kitabıdır. Yemek yapmak, hobi ve yetenekten ziyade tecrübedir. Bir tarifi ne kadar çok yaparsanız, o kadar tecrübe kazanırsınız ve farklı tarifler hazırlarken daha fazla pratiklik kazanırsınız.

Köfte Sulu Olursa Yapılması Gerekenler Nelerdir?

Misafiriniz gelecek ve aceleyle köfte yoğurdunuz, ancak köfte sulu oldu. Bu durumda, köfte harcına biraz galeta unu ekleyin. Eğer galeta unu yoksa, biraz ekmek kırığı da ekleyebilirsiniz.
Köftenizin sulu olduğunu düşünüyorsanız, içerisine biraz kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Bu, köftenin şekil vermesini kolaylaştırır ve pişirme aşamasında dağılmasını engeller.
Sulu köfteyi kıvamına getirebilmek için içerisine köfte harcı eklemek de bir çözümdür. Bu şekilde köfte malzemesi kendini toparlar.
Köfteniz sulu olduysa, köfte çeşidini değiştirebilirsiniz. Kıymanızın miktarına göre biraz pirinç haşlayın ve kıymayla yoğurun. Bu şekilde elde edeceğiniz malzemeyle pirinçli köfte, diğer adıyla kadınbudu köfte yapabilirsiniz. Tavada yumurta ile kızartın.
Köftenizin sulu olmasının nedeni içerisine koyduğunuz ilave malzeme veya kıymanızın yağlı olması olabilir. Bu durumda, harca yağsız kıyma ekleyerek köfte malzemesinin toparlanmasını sağlayabilirsiniz.
Köfteniz sulu olursa, içerisine köftelik bulgur veya pişmemiş pirinç ekleyerek sebzeli sulu köfte yemeği yapabilirsiniz.
Bir diğer çözüm önerisi de köftenizi yağlı kağıt serilmiş borcama yayarak pişirmek ve üzerine kaşar rendesi dökerek servis etmektir. Kare şeklinde dilimleyip patates püresi ile sunabilirsiniz.
Köfte sulu olduysa, içerisine küçük bir patatesin yarısını rendeleyerek köfte harcının biraz katılaşmasını sağlayabilirsiniz.
Son tavsiyem, köfte harcını buzdolabı poşetinin arasında elinizi kullanmadan silindir şeklinde verip dilimlemenizdir. Kızartırken mutlaka galeta ununa batırın.