Yalancı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
20 Temmuz 2024

Yalancı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı Sulu Köfte

Yalancı Sulu Köfte, hem lezzetli hem de doyurucu bir tariftir. İç Anadolu Bölgesi'nin sofralarında önemli bir yere sahiptir. Geleneksel olarak etli veya tavuklu yapılır; bu nedenle köftelerin yoğrulması zahmetli ve zaman alıcı olabilir. Ancak bu yalancı sulu köfte tarifiyle, canınız ne zaman isterse kolayca yapabilirsiniz. Yapımı oldukça basittir ve köfteleri yoğururken yorulmazsınız.

Yalancı Sulu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı ince yani köftelik bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Göz kararı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet yumurta
  • 3 veya 4 yemek kaşığı un
  • Bulguru ıslatmak için: Bir buçuk su bardağı sıcak su
  • Yarım limonun suyu

Yalancı Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak, derin bir kabın içine köftelik bulguru koyun ve sıcak su ile ıslatın. Üstünü kapatın ve bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Daha sonra bulgurun üzerini açın ve soğumaya bırakın. Bulgur soğurken, başka bir kabın içine soğanları rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Soğuyan bulgurun üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı, yumurtayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve unu ilave edin. Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Daha sonra bir kaseye su alın. Köfteleri fındık büyüklüğünde yuvarlamaya başlayın. Bu işlem sırasında elinizi sürekli ıslatırsanız köfteler avuç içinize yapışmaz. Buzdolabına sığacak büyüklükte bir tepsinin içine yuvarladığınız köfteleri koyun ve unlayın. Buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin.

Derin bir tencerenin içine sıvı yağ koyun. Daha sonra kuru naneyi biraz kavurun. Kavrulan nanenin üzerine bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve salçayı da kavurun. Daha sonra beş su bardağı su ekleyin. Yarım limonun suyunu ve tuzunu ekleyin ve karıştırın. Salçalı su kaynadıktan sonra, köfteleri buzdolabından çıkarın ve tencereye ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık on beş dakika pişirin. İsterseniz sudan sadece köfteleri alıp yoğurt ile yiyebilirsiniz ya da çorba şeklinde suyu ile içebilirsiniz.

Yalancı Sulu Köfte servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni