Bulgurlu kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Köftenin su içinde pişirilmesi ve bulgurla zenginleştirilmesi, bu yemeği besleyici ve doyurucu kılar. Hem aile sofralarında hem de özel misafirler için ideal bir ana yemektir. Bu makalede, bulgurlu kıymalı sulu köftenin nasıl hazırlandığını adım adım anlatacağız.

1. İlk olarak, derin bir kaseye yağsız dana kıymayı alın. Köftelik bulguru soğuk suyla yıkayıp ekleyin. Ardından yumurta, un, salça, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi malzemelere ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

2. Köfte harcı iyice özleşene kadar yoğurduktan sonra, harçtan misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Bu yuvarladığınız köfteleri un serpilmiş bir tepsiye dizin.

3. Tüm köfteler hazır olduğunda, garnitür ve sos hazırlığına geçin. Derin bir tencereye küp doğranmış soğan ve sıvı yağı alarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Ardından kuru nane, biber salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın. 5-6 bardak sıcak suyu ve damak zevkinize göre yarım limon suyunu ekleyin.

5. Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Son olarak haşlanmış nohudu ekleyerek garnitür malzemelerini tamamlayın. Tüm bu malzemeleri yaklaşık 15 dakika pişirin.

6. Hazırladığınız köfteleri kaynayan suyun içerisine ekleyin ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Köfteler piştiğinde yemeğinizi ocaktan alabilirsiniz.

7. Bulgurlu kıymalı sulu köftenizi 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Bulgurlu kıymalı sulu köfte, yanında pilav veya taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca üzerine taze doğranmış maydanoz ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz. Bu tarif, özellikle çocuklar için de besleyici bir seçenektir.

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.