Fırında patates köfte nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif. Patates köfteler, kıyma kullanmadan hazırlanan bu nefis alternatif, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenek sunuyor.
Fırında Patates Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (fırın tepsisini yağlamak için)
Hazırlanışı:
- Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve soğumaya bırakın
- Rendelenmiş soğanın suyunu sıkarak çıkarın
- Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elimizle yuvarlayıp şekil vererek köfteleri hazırlayın
- Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Altı ve üstü kızarana kadar pişirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice soğuması köftenin dağılmaması için çok önemli
- Soğanın suyunu iyice sıkmazsanız köfteler dağılabilir
- Hamur çok yapışkansa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz
- Köfteleri fırın tepsisine çok yakın dizmeyin, aralarında boşluk bırakın
- Daha çıtır olması için köfteleri pişirmeden önce galeta ununa bulayabilirsiniz
- Fırının alt ve üst ısıtıcısını birlikte kullanın
- Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek köfteleri çevirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine nane, pul biber veya sumak serpebilirsiniz
|
.webp "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sulu Köfte")
