Köfte harcı ile köfte nasıl yapılır, tarif nedir?

Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, farklı türleri ve tarifleri ile geniş bir yelpazeye sahiptir. Köfte harcı, köftenin temel bileşenlerini içeren karışımdır ve bu karışım sayesinde köftelerin lezzeti, dokusu ve aroması belirlenir. İşte köfte harcı ile köfte yapımına dair detaylı bir rehber:

Köfte harcının hazırlanmasında kullanılan malzemeler, köftenin türüne ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki malzemeler köfte harcının temelini oluşturur:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)