Kuru ekmekle köfte nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Bayat ekmekleri değerlendirmenin pratik ve lezzetli bir yolu olan bu köfte tarifi, mutfakta israfı önlerken aynı zamanda ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıyma ve baharatlarla harmanlanan yumuşatılmış ekmekler, hem doyurucu hem de sulu köftelerin sırrını taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Ekmekle Köfte Hazırlama Tarifi

Kuru ekmekleri değerlendirmek için harika bir yöntem olan kuru ekmekli köfte, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 dilim bayat/kuru ekmek
400 gram kıyma (tercihen karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Kuru ekmekleri bir kaseye kırın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyerek 10 dakika bekletin
Ekmekler yumuşayınca suyunu iyice sıkın ve ufalanabilir hale getirin
Geniş bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta ve baharatları ekleyin
Üzerine yumuşatılmış ekmekleri ve kıyılmış maydanozu ilave edin
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin
Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında 30-40 dakika dinlendirin
Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin
Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ekleyin
Köfteleri arkalı önlü kızartın veya fırında pişirme tercih edebilirsiniz

Pişirme Önerileri: