Nohutlu köfteli çorba nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?

Nohutlu köfteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Nohutun protein kaynağı olması ve köftelerin lezzeti, bu çorbayı sağlıklı bir tercih haline getirir. İşte nohutlu köfteli çorbanın tarifi:

1. Nohutun Hazırlanması: - Nohutları bir gece önceden ıslatın. - Ertesi gün suyunu süzüp, taze su ile haşlayın. - Nohutlar yumuşayıncaya kadar kaynatın.

2. Köftelerin Hazırlanması: - Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta yoğurun. - Karışımdan küçük köfteler oluşturun.

3. Çorbanın Hazırlanması: - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından biber salçasını ekleyip kavurun. - Haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin.

4. Pişirme Süreci: - Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - İsteğe bağlı olarak nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Nohutlu köfteli çorbanız servise hazır olduğunda, sıcak olarak sunum yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pide ile sunmak da hoş bir alternatif olacaktır.

- Nohutlu köfteli çorba, protein açısından zengin bir seçenek olduğu için özellikle çocuklar ve sporcular için idealdir.- Çorbanızı hazırlarken, sebzeler ekleyerek içeriğini daha da zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; havuç, patates veya yeşil biber ekleyebilirsiniz.- Çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, nohutları bir kısmını ezip çorbaya ekleyebilirsiniz.

Bu tarif ile nohutlu köfteli çorbanız hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!