Nohutlu köfteli sulu yemeğin tarifini nasıl yapabilirim?

Nohutlu köfteli sulu yemek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, nohutun sağladığı protein ve lif ile köftelerin lezzetini bir araya getirir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.

Aşağıda, nohutlu köfteli sulu yemeği yapmak için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç (isteğe bağlı, küp doğranmış)
• 1 adet patates (isteğe bağlı, küp doğranmış)
• Yeşil veya maydanoz (süslemek için)

Aşağıdaki adımları takip ederek nohutlu köfteli sulu yemeği hazırlayabilirsiniz:

Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün, nohutları süzüp durulayarak haşlayın. Yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.

Haşlanmış nohutları bir mutfak robotunda püre haline getirin. Püre haline getirilmiş nohutları bir kaseye alın. Üzerine kıyma, doğranmış soğan, yumurta, galeta unu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Küçük köfteler oluşturun.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine su veya et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice tencereye ekleyin.

Yemek kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Köfteler pişerken yemeğin suyu ve sebzelerin aroması birbirine geçecektir.

Yemek piştikten sonra, sıcak servis yapın. Üzerini ince doğranmış yeşil veya maydanozla süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, nohutlu köfteli sulu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Ailecek paylaşabileceğiniz bu yemeği, tarifimize uygun olarak hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.