Püreli köfte borcamda nasıl yapılır?

Püreli köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Borcamda yapılan püreli köfte, fırında pişirilerek hem köftenin hem de pürenin lezzetinin bir arada harmanlanmasını sağlar. İşte püreli köfte borcamda yapımına dair detaylı bir rehber.

Aşağıda püreli köfte borcamda hazırlamak için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı süt
• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt (püre için)
• Yeterince tuz ve karabiber (püre için)

Püreli köfte borcamda yapımına başlamadan önce, köfte harcının hazırlanması gerekmektedir. 1. Köfte Harcını Hazırlama: - Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon bir kabın içinde iyice yoğrulur. - Karışım homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

2. Köfte Şekillendirme: - Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve köfte şekli verilir. - Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edin.

Pürenin hazırlanması da köfte kadar basittir.1. Patateslerin Haşlanması: - Patatesler soyulup, küp küp doğranarak tuzlu su içinde haşlanır. - Patatesler yumuşadıktan sonra süzülür.

2. Pürenin Yapımı: - Haşlanan patatesler bir kaba alınarak, tereyağı ve süt eklenir. - Püre haline gelene kadar ezilir ve tuz, karabiber eklenerek tatlandırılır.

Borcamda püreli köfteyi pişirmek için şu adımları izleyin:

1. Fırının Hazırlanması: - Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.

2. Borcamın Hazırlanması: - Borcamın tabanı hafifçe yağlanır. - Hazırlanan köfteler borcama dizilir.

3. Pürenin Eklenmesi: - Püre, köftelerin üzerine eşit şekilde yayılır.

4. Pişirme: - Borcam fırına sürülerek, köftelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Püreli köfte borcamda, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında turşu, yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında yerini alabilecek bir lezzettir.