Soslu pideli köfte nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Soslu pideli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu yemek, özellikle kıymalı köfte ve pidelerin bir araya gelmesiyle oluşan zengin bir tat sunar. Soslu pideli köfte, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında tercih edilen bir seçenek olup, hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıda, soslu pideli köftenin yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Soslu pideli köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Köfte için:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
• Sos için:
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Pide için:
  • 4 adet pide

Soslu pideli köfte hazırlama süreci çeşitli aşamalardan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylandırılmıştır:

1. Köfte Hazırlığı:

Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ve ince doğranmış maydanoz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. Yoğrulan harcı 15-20 dakika dinlendirin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi:

Dinlendirilmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Tüm harcı bu şekilde şekillendirdikten sonra köfteleri bir kenara alın.

3. Sosun Hazırlanması:

Bir tavada 2 yemek kaşığı domates salçasını bir miktar yağ ile kavurun. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Sosun kaynamasını bekleyin.

4. Köftelerin Pişirilmesi:

Ayrı bir tavada köfteleri kızartın. Kızaran köfteleri sosun içerisine alın ve birkaç dakika pişirin, böylece köfteler sosun lezzetini alacaktır.

5. Pidenin Hazırlığı:

Fırında ya da tost makinesinde pideleri ısıtın. Isınan pideleri servis tabağına alın.

6. Servis:

Isınan pidelerin üzerine köfteleri ve hazırladığınız sosu dökün. İsteğe göre üzerine maydanoz serpebilir ve yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, soslu pideli köfte, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olup, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir yemek elde edebilirsiniz.