Tavuk göğsü ile bulgur köftesi nasıl yapılır?

Tavuk göğsü ile bulgur köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle sağlıklı beslenme tercih eden bireyler için mükemmel bir alternatiftir. Tavuk göğsü, protein açısından zengin bir kaynak olup, bulgur ise lif bakımından zengindir. Bu makalede, tavuk göğsü ile bulgur köftesinin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Tavuk göğsü ile bulgur köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2-3 dal maydanoz
• 2-3 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterince su
• Kızartmak için sıvı yağ

1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi: Tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar haşlayın. Pişen tavukları bir kenara alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavukları didikleyin.

2. Bulgurun Hazırlanması: İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru 15-20 dakika dinlendirin. Bulgurlar suyunu çekince, çatalla karıştırarak havalandırın.

3. Diğer Malzemelerin Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada az miktarda yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın.

4. Karışımın Hazırlanması: Didiklenmiş tavuk göğsü, dinlenmiş bulgur, kavrulmuş soğan, doğranmış maydanoz, taze soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi büyük bir kapta birleştirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırarak köfte şekli verin.

6. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Tavuk göğsü ile bulgur köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, yeşil salata veya tahin sosuyla birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köfteleri bir sandviç içinde de servis edebilir ya da mezelerle birlikte ikram edebilirsiniz.