Borcamda köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir öğün için ideal bir seçenektir. Borcamda pişirilen bu yemek, hem ana yemeği hem de yanını aynı anda hazırlama kolaylığı sunar. Malzemelerin uyumu ve fırında kızaran dokusuyla sofralarınızı renklendirecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Köfte ve Patates Tarifi

Borcam, fırın yemekleri için pratik ve lezzetli bir pişirme yöntemidir. Köfte ve patatesi bir arada pişirerek hem ana yemeğinizi hem de yanını hazırlayabilirsiniz. İşte kolay ve nefis bir borcam köfte ve patates tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates (isteğe bağlı)
2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık ve Yapılışı:

Köfte harcını hazırlamak için, kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcının kıvam alması için 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Bu sırada patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilimleyebilir veya küp küp kesebilirsiniz). Domates ve biberleri de halka halka doğrayın.
Borcamı hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve borcama dizin.
Köftelerin aralarına doğranmış patatesleri yerleştirin. Üzerine domates ve biber dilimlerini ekleyin.
Sıvı yağı ve sıcak suyu karıştırıp borcamın kenarından dökün. Bu, yemeğin kurumadan pişmesini sağlayacaktır.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, köfteler ve patatesler kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırının ısısına göre süre değişebilir, ara ara kontrol edin.
Pişen yemeği fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, borcama dizmeden önce hafifçe yağlayıp fırın tepsisinde önceden kızartabilirsiniz.
Yemeğin suyuna 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek rengini ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Fırın tepsisinin boyutuna göre malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz; kalabalık sofralar için tarifi iki katına çıkarın.

Bu pratik tarifle, hem köftenin hem de patatesin lezzetini bir arada sunabilir, sevdiklerinize doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap