Diyet yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır?

Diyet yeşil mercimek köftesi, besleyici özellikleri ile dikkat çeken ve vejetaryen veya vegan diyetler için mükemmel bir alternatif oluşturan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu köfte, yeşil mercimeğin zengin protein içeriği ve çeşitli sebzelerin vitamin ve mineral katkılarıyla zenginleştirilmiştir. Aşağıda, diyet yeşil mercimek köftesinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve hazırlanış aşamaları sunulmaktadır.

1. Mercimeklerin Haşlanması: - Yeşil mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Mercimekleri kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı ve havucu rendeleyin. - Taze soğanları ince ince doğrayın.

3. Bulgurun Hazırlanması: - İnce bulguru bir kaseye alın, yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatın. Bulgurların şişmesini bekleyin.

4. Karışımın Hazırlanması: - Haşlanmış mercimekleri bir karıştırma kabına alın ve çatalla ezin. - Ezilmiş mercimeğin üzerine rendelenmiş soğan, havuç, doğranmış taze soğan, şişmiş bulgur, zeytinyağı, biber salçası, kimyon, pul biber ve isteğe göre tuz ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. - Hazırladığınız köfteleri bir servis tabağına dizin.

6. Servis Önerileri: - Diyet yeşil mercimek köftesini marul yaprakları veya roka ile birlikte servis edebilirsiniz. - Yanında limon dilimleri ile sunulduğunda lezzeti daha da artar.

Diyet yeşil mercimek köftesi, düşük kalorili bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar. Ayrıca, yeşil mercimek, demir ve protein açısından zengin bir kaynaktır. Bu köfte, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen bireyler için oldukça faydalı bir seçenektir.

Diyet yeşil mercimek köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifi deneyerek, hem sağlıklı beslenebilir hem de lezzetli bir şeyler tüketebilirsiniz.