Ekşili sulu köfte tarifi için hangi malzemeler gerekir?

Ekşili sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen yemeklerinden biridir. Özellikle ekşili sosuyla dikkat çeken bu yemek, lezzeti kadar pratikliği ile de ön plana çıkar. Aşağıda, ekşili sulu köfte tarifini hazırlamak için gerekli olan malzemeler detaylı bir şekilde listelenmiştir.

Köfte hazırlığı, ekşili sulu köftenin temel aşamalarından biridir. Öncelikle, ince bulguru bir kaba alarak üzerine yarım su bardağı sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra, rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurma işlemini gerçekleştirin. Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.

Sosun hazırlanması için bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsak ve biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra, 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, köfteleri ekleyin ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra, limon suyu ve tuzu ekleyerek karıştırın.

Ekşili sulu köfte, genellikle sıcak servis edilmektedir. Servis öncesinde taze nane veya maydanoz ile süslenmesi, yemeğin lezzetini ve görselliğini artıracaktır. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması, damak zevkine göre hoş bir kombinasyon oluşturmaktadır.

Ekşili sulu köfte tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar izlenerek, evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir yemektir. Denemeniz dileğiyle!