Güveçte köfte ile patates püresi nasıl hazırlanır?

Güveçte köfte ile patates püresi, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu yemek, köftelerin ve patates püresinin uyumlu birleşimi ile hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Aşağıda, bu yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir rehber bulacaksınız.

1. Köfte Hazırlığı: - Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ufalanmış ekmek içini, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirerek yoğurun. - Karışımın homojen bir kıvam alması için yaklaşık 5-10 dakika yoğurmak önemlidir. - Hazırlanan köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

2. Patates Püresi Hazırlığı: - Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suya koyarak haşlayın. - Patatesler yumuşadıktan sonra, süzün ve bir kapta püre haline getirin. - Püreye sütü, tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.

3. Güveçte Pişirme: - Güveç kabına zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Şekillendirdiğiniz köfteleri güveçte hafifçe kızartın. - Üzerine domates sosunu veya rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika pişirin. - Son olarak, patates püresini köftelerin üzerine eşit bir şekilde yayın.

4. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, güveci yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bu işlem, köftelerin lezzetini artıracak ve patates püresinin üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayacaktır.

Güveçte köfte ile patates püresini sıcak olarak servis yapın. Yanında turşu veya yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeği servis etmeden önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirmek, görsel ve tat açısından hoş bir dokunuş sağlar.