Güveçte patates püresiyle köfte nasıl yapılır?

Güveçte patates püresiyle köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, köftenin yumuşaklığı ile patates püresinin kremamsı dokusunu bir araya getirir. Güveçte pişirilmesi, malzemelerin aromasının ve lezzetinin birbirine geçmesini sağlar. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Köfte harcı için ilk olarak soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kapta birleştirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu aşama, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suyun içinde haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın. Üzerine süt ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Patates püresinin tuzunu ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayın.

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak köfte şekli verin. Tüm harcı bu şekilde şekillendirin.

Güveçte zeytinyağını ısıtın. Köfteleri güveçte kızartın, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Ardından, patates püresini köftelerin üzerine eşit şekilde yayın.

Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu aşama, köftelerin ve patates püresinin birbirine lezzet katmasını sağlar.

Güveçte patates püresiyle köfteyi sıcak olarak servis edin. Yanında turşu veya yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırında biraz daha tutmak, yemeğe ekstra bir tat katacaktır.

Güveçte patates püresiyle köfte, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif, özellikle aile yemekleri ve misafir ağırlamaları için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!