Haşlanmış patates köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Haşlanmış patates köftesi, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen ve oldukça lezzetli bir aperatif veya ana yemek olarak tercih edilen bir yemektir. Hem pratik olması hem de malzemelerinin kolay bulunabilirliği ile evde yapılması oldukça yaygındır. Bu makalede, haşlanmış patates köftesinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Haşlanmış patates köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı galeta unu (kızartmak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Haşlanmış patates köftesinin hazırlanışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri büyük bir tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Suya bir tatlı kaşığı tuz eklemeyi unutmayın.
• Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Haşlanma süresinin sonunda, patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz. Eğer çatal kolayca giriyorsa, patatesler hazır demektir.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın. Patateslerin biraz soğumasını bekledikten sonra, bir çatalla veya ezici ile püre haline getirin.
• Püre haline gelen patateslerin üzerine yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

Köfteleri şekillendirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Hazırladığınız patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuçlarınız arasında yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Tüm karışımı bu şekilde köftelere dönüştürdükten sonra, köfteleri galeta ununa bulayın. Bu, köftelerin kızartıldığında daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Köftelerin kızartılması için:

• Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını anlamak için bir köfte parçası atabilirsiniz; eğer hemen yüzeye çıkıyorsa, yağ hazır demektir.
• Köfteleri dikkatlice sıcak yağa yerleştirin. Her iki tarafının da altın sarısı rengine dönene kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Haşlanmış patates köftesi, sıcak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya acılı sos ile servis edilebilir. Yanında yeşillikler ve turşular ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, haşlanmış patates köftesi hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Kendi damak tadınıza göre malzemeleri değiştirerek farklı tarifler deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!