Kıymasız ince bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır?

Kıymasız ince bulgurlu sulu köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Bu köfte türü, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih eden bireyler için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, kıymasız ince bulgurlu sulu köftenin yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Kıymasız ince bulgurlu sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı su (sos için)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Kıymasız ince bulgurlu sulu köftenin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

1. Bulguru Hazırlama: İlk olarak ince bulguru bir kapta su ve tuz ile ıslatın. Bulguru yaklaşık 15-20 dakika bekletin, böylece şişmesi sağlanır.

2. Soğan ve Baharatlar: Rendelenmiş soğanı, pul biber, kararbiber, nane ve zeytinyağını bulgura ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.

3. Köfte Şeklini Verme: Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.

4. Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Dilerseniz tuz ve baharat ekleyerek lezzetlendirin.

5. Pişirme: Köfteleri kaynayan sosa ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Köftelerin haşlanması sırasında sosun kaynamaya devam etmesine dikkat edin.

6. Servis: Pişen köfteleri servis tabağına alarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymasız ince bulgurlu sulu köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir yemek olarak, özellikle vejetaryen ve vegan bireyler için ideal bir alternatiftir. Afiyet olsun!