Köfteli sebzeli fırında nasıl bir yemek hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği olan köfteli sebzeli fırın, günlük öğünleriniz için pratik bir çözüm sunuyor. Kıymadan hazırlanan köfteler ve mevsim sebzelerinin uyumlu birleşimiyle hem göze hem de damağa hitap eden bu yemek, fırında mükemmel bir aroma yakalıyor. Özellikle yoğun günlerde zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Sebzeli Fırın Yemeği Nedir?

Köfteli sebzeli fırın, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Genellikle kıyma, baharatlar ve sebzelerle hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek hem köftelerin hem de sebzelerin aromalarının birleşmesiyle ortaya çıkar. Pratik ve doyurucu olması nedeniyle özellikle aile yemeklerinde sıkça tercih edilir. İsteğe bağlı olarak patates, havuç, kabak, biber gibi sebzelerle zenginleştirilebilir.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Sebzeler için
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik (baharatlar)
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Köfteyi hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve köfte harcını yoğurun. Ardından, ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Sebzeleri doğrayın: Patates, havuç, kabak, biber ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek sebzeleri iyice harmanlayın.
Fırın kabını hazırlayın: Yağlanmış bir fırın kabına önce sebzeleri yayın. Ardından, köfteleri sebzelerin üzerine dizin, aralarında boşluk bırakın.
Sosu ekleyin: Küçük bir kasede domates salçasını sıcak suyla çözün, kırmızı toz biber ekleyip karıştırın. Bu sosu köftelerin ve sebzelerin üzerine gezdirin.
Fırında pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse, pişirme süresinin son 10 dakikasında fırını ızgara moduna alarak renk almasını sağlayın.
Servis yapın: Sıcak olarak, yanında pilav veya yoğurtla servis edin.

İpuçları ve Öneriler

Köfteleri daha sulu kalması için fırın kabının kapağını kapatarak pişirebilirsiniz, ancak kıtır bir doku için açık pişirin.
Sebze seçimlerinizi mevsime göre ayarlayabilirsiniz; örneğin, brokoli veya karnabahar da ekleyebilirsiniz.
Köfteleri önceden kızartarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz, ancak bu sağlıklı versiyonunda doğrudan fırında pişirmek yeterlidir.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin.

Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek olup, besin değeri yüksek ve kolay bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap