Misket köfteli bezelye yemeği nasıl yapılır?

Misket köfteli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye ile hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Misket köfteleri ile zenginleştirilen bu tarif, aile sofralarına renk katmanın yanı sıra, misafirler için de harika bir alternatif sunar. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyelim.

Misket köfteli bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su

Misket köfteli bezelye yemeğinin yapılışı, aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Köftelerin Hazırlanması:

Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun. Hazırladığınız köfteleri bir kenara alın.

2. Bezelyelerin Hazırlanması:

Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri ayıklayıp yıkayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

3. Yemeğin Pişirilmesi:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Üzerine doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

4. Bezelye ve Köftelerin Eklenmesi:

Domatesler piştikten sonra bezelyeleri ve hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin. Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin. Pirinci de ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeleri bir kaynamaya getirin.

5. Pişirme Süreci:

Kaynadıktan sonra, yemeğin altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bezelyeler ve köfteler iyice piştikten sonra, tuz ve baharat ayarını yaparak ocaktan alın.

Misket köfteli bezelye yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile birlikte tüketilmesi de önerilir.

- Bu yemek, dondurulmuş bezelye ile de yapılabilir, ancak taze bezelye kullanılması lezzeti artırır.- Misket köfteleri, farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Kimyon ya da kişniş gibi baharatlar, farklı tatlar elde etmenizi sağlar.- Yemeğin besin değerini artırmak için içine havuç, patates gibi sebzeler de eklenebilir.- Misket köfteli bezelye yemeği, özellikle çocuklar tarafından sevilen bir yemektir; besin değeri yüksek olduğu için ailelerin tercih ettiği bir tarif olarak öne çıkar.

Sonuç olarak, misket köfteli bezelye yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Uygun malzemeler ve adımlar doğrultusunda kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun!