Nohut köftesi ile yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Nohut köftesi ve yoğurt çorbası, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, aynı zamanda besleyici özelliği ile de öne çıkmaktadır. Nohut köfteleri, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve yoğurt çorbası ise ferahlatıcı bir lezzet sunar. İşte bu iki lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif.

Nohut Köftesi için:

• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Yoğurt Çorbası için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)

1. Öncelikle, ıslatılmış nohudu haşlayın ve ardından bir mutfak robotunda püre haline getirin.

2. İnce bulguru, sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyin.

3. Püre haline getirilmiş nohudu, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, pul biber, tuz ve şişmiş bulgur ile bir kapta karıştırın.

4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.

5. Kızartma tavasında ayçiçek yağını ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.

1. Bir tencerede yoğurdu, suyu ve yumurtayı çırpın.

2. Üzerine un ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Karışımı ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

4. Çorbanız kaynamaya başladığında tuz ve isteğe bağlı olarak nane ekleyebilirsiniz.

5. Tereyağını bir tavada eritip, çorbanın üzerine dökerek servis yapın.

Nohut köftesi ve yoğurt çorbası sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine pul biber serpmek, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, nohut köftesi ve yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek oluşturur. Afiyet olsun!