Sahanda köfte ve patates nasıl yapılır, tarif nedir?

Sahanda köfte ve patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle aile bireyleri veya misafirler için harika bir seçenek sunar. İşte sahanda köfte ve patatesin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Sahanda köfte ve patates yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu),
• 1 adet soğan (rendelenmiş),
• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi,
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.),
• Patates için: 2-3 adet orta boy patates,
• Sıvı yağ (kızartmak için),
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya yeşil soğan (süsleme için).

1. Köfte Harcını Hazırlama: - Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

2. Patatesleri Hazırlama: - Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsterseniz küp küp de doğrayabilirsiniz. - Bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın ve dilimlenmiş patatesleri ekleyin. - Patatesler altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

3. Köfteleri Pişirme: - Aynı tavada, patateslerin ardından köfteleri de pişirmek için biraz daha sıvı yağ ekleyin. - Köfteleri her iki tarafı da güzel bir şekilde kızarana kadar pişirin.

Sahanda köfte ve patatesi sıcak olarak servis yapın. Yanında yeşil salata, yoğurt veya acılı ezme ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerini maydanoz veya yeşil soğan ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.