Salçalı köfte ve patates tencerede nasıl yapılır?

Salçalı köfte ve patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Tencerede pişirildiğinde köfteler, patatesler ve sos birbirine karışarak mükemmel bir tat oluşturur. Bu makalede, salçalı köfte ve patatesin tencerede nasıl yapılacağına dair ayrıntılı adımları inceleyeceğiz.

Salçalı köfte ve patates tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4-5 adet patates (iri küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfte harcını hazırlamak, bu yemeğin en önemli adımlarından biridir. Aşağıdaki adımları izleyerek köfte harcınızı hazırlayabilirsiniz:

• Geniş bir karıştırma kabına kıymayı alın.
• Rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

Patatesler, köftelerin yanında lezzet katacak bir unsurdur. Patateslerin hazırlanması da oldukça basittir:

• Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
• Doğranmış patatesleri bir kenara alın.

Artık yemeğin pişirilmesine geçebiliriz. Aşağıdaki adımları takip ederek salçalı köfte ve patatesinizi tencerede pişirebilirsiniz:

• Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Köfteleri tencereye yerleştirin ve her iki tarafını hafifçe kızartın.
• Kızaran köftelerin üzerine doğranmış patatesleri ekleyin.
• Domates salçasını ve suyu ekleyin, ardından tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.

Salçalı köfte ve patates, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğe ferah bir dokunuş katacaktır.