Sarılımsaklı köfte, 2 kişilik nasıl yapılır?

Sarılımsaklı köfte, Türk mutfağının pratik ve lezzetli tariflerinden biridir. Özellikle sarımsak severler için ideal olan bu köfte, zengin aroması ve doyuruculuğuyla dikkat çeker. İşte 2 kişilik sarımsaklı köfte tarifi ve yapılışı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Köfte: 2 Kişilik Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı köfte, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle sarımsak severler için ideal bir seçim olan bu köfte, hem doyurucu hem de zengin bir aromaya sahiptir. İşte, 2 kişilik sarımsaklı köfte tarifi ve yapılışı.

Malzemeler

Sarımsaklı köfteyi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
2-3 diş sarımsak
1 küçük soğan
1 dilim bayat ekmek (veya 1/4 su bardağı galeta unu)
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1/4 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Sarımsaklı köfteyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Sarımsak ve Soğanı Hazırlayın: - Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. - Soğanı da rendeleyin veya çok küçük doğrayın.

2. Köfte Harcını Oluşturun: - Kıyma, doğranmış sarımsak, soğan, bayat ekmek (veya galeta unu), tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasını bir kapta birleştirin. - Malzemeleri iyice yoğurun. Gerekirse su ekleyerek harcın kıvamını ayarlayın.

3. Köfte Şekillendirme: - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. - Dilerseniz köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz.

4. Kızartma İşlemi: - Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Köfteleri sıcak yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.

5. Servis: - Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. - Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

- Köfte harcına isteğe bağlı olarak maydanoz veya taze baharatlar ekleyebilirsiniz.- Köfteleri fırında da pişirebilirsiniz; bu, daha sağlıklı bir alternatif olacaktır. Fırında pişirmek için köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.- Sarımsaklı köfteyi, yanında patates püresi veya kızartmasıyla servis etmek de lezzetli bir seçenektir. Sarımsaklı köfte, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir yemektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mehib 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifte köfte harcına rendelenmiş soğan ekleyince çok sulu oluyor, nasıl daha iyi kıvam alabilir?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Köfte harcının sulanması sık karşılaşılan bir sorundur Mehib bey/hanım. İşte daha iyi kıvam almanız için birkaç öneri:

Soğanı sıkmak: Rendelenmiş soğanı temiz bir tülbent veya elinizle iyice sıkarak fazla suyunu atın.

Ekmek içi kullanmak: Birkaç dilim bayat ekmek içini ufalayarak harçta kullanabilirsiniz, ekmek soğanın suyunu emecektir.

Galeta unu veya irmik: 1-2 yemek kaşığı galeta unu veya irmik ekleyerek kıvamı dengeleyebilirsiniz.

Dinlendirme: Köfte harcını en az 30-60 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece malzemeler suyu daha iyi emer.

Soğan miktarını ayarlama: Çok fazla soğan kullanıyorsanız miktarını biraz azaltmayı deneyebilirsiniz.

Bu yöntemlerle köfte harcınızın daha iyi kıvam alacağını umuyorum.