Sulu i̇zmir köftesi oktay usta tarifi nasıl yapılır?

Sulu İzmir köftesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Ege Bölgesi'ne özgü olan bu yemek, et ve sebzelerin uyumlu bir şekilde bir araya geldiği bir tarife sahiptir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan sulu İzmir köftesi, damakları şenlendirecek bir lezzet sunar.

Sulu İzmir köftesi için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan
• 2-3 dilim bayat ekmek
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• 3-4 adet patates
• 2-3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağı su (sos için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sulu İzmir köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

1. İlk olarak, bayat ekmekleri ıslatın ve ardından iyice sıkarak kıymaya ekleyin.

2. Soğanı rendelerken, kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

4. Patatesleri halka halka doğrayın. Yeşil biberleri de ince doğrayarak hazırlayın.

5. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her tarafını kızartın.

6. Kızaran köftelerin üzerine doğranmış patatesleri ve biberleri ekleyin.

7. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 1 su bardağı suyu ilave edin.

8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır.

Sulu İzmir köftesi, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında yoğurt ve salata ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslemek, yemeğinize ferah bir tat katacaktır.

Sulu İzmir köftesi, zengin malzemeleri ve lezzetli sosuyla sofralarımızı süsleyen bir yemektir. Oktay Usta'nın tarifiyle evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun!