Tencerede patatesli köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tencerede patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olan patatesli köfte, özellikle kalabalık aile sofraları için ideal bir seçenektir. Bu makalede, tencerede patatesli köfte yapımının detayları, malzemeleri ve adım adım tarifi sunulacaktır.

Patatesli köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (sos için)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Patatesli köfte hazırlama aşamaları, dikkatli bir şekilde takip edilmelidir. İşte adım adım yapım süreci:

İlk olarak patatesler soyulup rendelenir veya ince doğranır. Rendelenmiş patateslerin suyu sıkılarak fazla nişastasının çıkması sağlanır.

Soğan, ince bir şekilde doğranır veya rendelenir. Doğranan soğan, köftenin lezzetini artıracaktır.

Geniş bir kabın içine kıyma, rendelenmiş patates, doğranmış soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatlar eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulmalıdır. Harç, kıvam alana kadar yoğrulmaya devam edilir.

Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. İstenirse köfteler hafifçe yassılaştırılabilir.

Tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Köfteler, tencereye yerleştirilir ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirilir. Ardından, üzerini geçecek kadar su eklenir ve köfteler kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Köfteler piştikten sonra sıcak servis yapılmalıdır. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süslenebilir. Yanında yoğurt veya pilav ile servis edilebilir.

Sonuç olarak, tencerede patatesli köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemek tarifidir. Aile yemeklerinde veya özel günlerde tercih edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır.