Fırında arpacık soğanlı köfte nasıl yapılır?

Fırında arpacık soğanlı köfte, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu tarif, özellikle misafir ağırlamak için ideal bir seçenektir. Arpacık soğanı, köfteye tat ve aroma katarken, fırında pişirilmesi de yemeğin daha sağlıklı bir şekilde hazırlanmasını sağlar. İşte fırında arpacık soğanlı köfte tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Fırında arpacık soğanlı köfte için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 2-3 adet arpacık soğanı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su (bulguru ıslatmak için)

Fırında arpacık soğanlı köftenin yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayın. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Bulguru Islatma: Bulguru bir kaseye alın ve üzerine yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulguru 10-15 dakika kadar bekletin, böylece şişmesini sağlayın.

2. Köfte Harcının Hazırlanması: Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, kimyonu ve domates salçasını ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Bu parçaları avuç içinde şekillendirip yassılaştırarak köfte haline getirin.

4. Arpacık Soğanlarının Hazırlanması: Arpacık soğanlarını kabuklarını soyun ve ikiye kesin.

5. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Hazırlanan köfteleri ve arpacık soğanlarını tepsiye yerleştirin. 6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Köftelerin üstü güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında arpacık soğanlı köfte, sıcak servis edilmeli ve yanında pilav veya patates püresi ile sunulmalıdır. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile de servis edilebilir.