Güveçte sebzeli köfte nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için ideal bir tarif: taze sebzelerle harmanlanan özel baharatlı köfteler, fırında mükemmel kıvama gelene kadar pişirilir. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis güveç, aile sofralarını şenlendirecek doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi

Malzemeler:

400 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Sebzeler İçin:

2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları derin bir kasede karıştırın
Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin
Patates, havuç ve kabakları küp küp doğrayın
Kırmızı biberi jülyen, domatesi küp şeklinde doğrayın
Güveç kabının tabanına zeytinyağının yarısını gezdirin
Doğranmış sebzeleri güveç kabına düzgünce yerleştirin
Hazırladığınız köfteleri sebzelerin üzerine dizin
Domates salçasını sıcak su ile açarak güvecin üzerine gezdirin
Kalan zeytinyağını ve baharatları ekleyin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
Sebzeler yumuşayınca ve köfteler pişince fırından alın
5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın

Püf Noktaları: