İçli köfte hamuru için hangi malzemeler gereklidir?
Geleneksel lezzet içli köftenin en önemli aşaması olan hamurunun püf noktaları ve malzeme detayları, mükemmel kıvamı yakalamanız için burada sıralanıyor. Hamurun lezzetini ve şekil alma kolaylığını belirleyen ince detaylar, deneyimli ellerden pratik ipuçlarıyla aktarılıyor.
İçli Köfte Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yeterince su (hamurun kıvamına göre)
Hamurun Hazırlanışı İçin Notlar
- Bulgur ve irmik önceden ılık suyla ıslatılabilir
- Hamur yoğurma süresi en az 15-20 dakika olmalıdır
- Hamur dinlendirildikten sonra daha kolay şekil alır
|
.webp "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sulu Köfte")
