Isırgan otu köftesi için hangi malzemeler gerekir?

Doğanın bahar hediyesi ısırgan otu, köftelere hem sağlıklı bir dokunuş hem de eşsiz bir lezzet katıyor. Tazeliğin ve besleyiciliğin buluştuğu bu tarif, geleneksel köfte sevenler için farklı bir deneyim sunuyor. İşte mutfakta denenmeye değer bu nefis lezzetin malzeme listesi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Isırgan Otlu Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Isırgan otlu köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. İşte geleneksel bir ısırgan otlu köfte tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

Köfte Harcı İçin:
500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
2 su bardağı ince kıyılmış taze ısırgan otu yaprakları (haşlanmış ve sıkılmış)
1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu veya 2-3 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, nemlendirmek için)
Pişirme ve Servis İçin:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma için)
Limon dilimleri (servis için)
Yoğurt veya cacık (yanında servis için)

Not: Isırgan otunu toplarken eldiven kullanmayı unutmayın, çünkü taze yapraklar cildi tahriş edebilir. Haşlama işlemi bu etkiyi ortadan kaldırır. Ayrıca, malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap