Kadınbudu köfteyi oktay usta'dan nasıl yapabilirim?

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturan Oktay Usta'nın kadınbudu köfte tarifi, hem görünüm hem de lezzet açısından mükemmel sonuçlar vaat ediyor. Pirinç kıvamından soğanın suyunu sıkmaya kadar önemli detaylarla köftelerin dağılmadan pişmesini sağlayan püf noktaları, bu tarifi özel kılıyor.

20 Kasım 2025

Kadınbudu Köfte Tarifi: Oktay Usta'nın Püf Noktalarıyla


Oktay Usta'nın kadınbudu köfte tarifi, geleneksel lezzeti pratik ve lezzetli bir şekilde sunar. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:


  • 500 gram kıyma (yarı yağlı dana veya karışık)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık:


  • Haşlanmış pirinci soğuduktan sonra bir kaba alın.
  • Rendelenmiş soğanı suyunu sıkarak ekleyin (köftelerin dağılmaması için).
  • Kıyma, yumurta, baharatlar ve unu ekleyip yoğurun.
  • Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme:

  • Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
  • Ellerinizi ıslatarak oval şekil verin.
  • Kızgın yağda önce yüksek ateşte kızartıp, sonra ateşi kısarak pişirin.
  • Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

  • Pirinci fazla haşlamayın, diri kalmalı.
  • Soğanın suyunu iyice sıkın, köfteler dağılmasın.
  • Köfte harcını mutlaka dinlendirin, lezzet artsın.
  • Kızartırken çok karıştırmayın, şekli bozulmasın.

Afiyet olsun! Bu tarifle kadınbudu köfteleriniz hem lezzetli hem de formda olacak.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
;