Kıymalı bulgur köftesi için tarif nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olan kıymalı bulgur köftesi, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi. İnce bulgur ve kıymanın mükemmel uyumu, çeşitli baharatlarla zenginleşerek her damak tadına hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Maydanoz (ince doğranmış)
1 çay bardağı su
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıyma, salça, baharatlar ve tuzu ekleyerek yoğurun.
Şişen bulguru suyunu süzdürüp kıymalı karışıma ekleyin.
İnce doğranmış maydanozu ve unu ilave ederek tekrar yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın.
Köfteleri kızartıp kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: İsterseniz köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Ayrıca içine nane veya farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap