Kıymalı kaşarlı köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı kaşarlı köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem kıyma hem de kaşar peyniri kullanılarak hazırlanan bu köfte, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve peynirli bir tat sunar. Aşağıda kıymalı kaşarlı köfte tarifi detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Kıymalı kaşarlı köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana kıyması)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Kıymalı kaşarlı köfte yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Öncelikle, geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları bir araya getirin.
• Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Bu aşamada, köftenin daha lezzetli olması için karışımı en az 5-10 dakika yoğurmanız önerilir.
• Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köftelerin ortasına rendelenmiş kaşar peynirinden bir miktar koyun ve köfteyi kapatın.
• Tüm köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra, bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Köfteleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

Kıymalı kaşarlı köfte, genellikle yanında pilav, salata veya yoğurt ile servis edilmektedir. Ayrıca, köfteleri sıcak olarak tüketmek, kaşar peynirinin erimiş ve yumuşak bir şekilde sunulmasını sağlayacaktır.

Kıymalı kaşarlı köfte, pratik tarifi ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir seçenektir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!