Köfteli bezelye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Lezzetli ve besleyici bir Türk yemeği olan köfteli bezelye, hem günlük sofraların hem de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. Taze bezelye ve baharatlı köftelerin uyumuyla hazırlanan bu nefis yemeğin püf noktaları ve kolay tarifi burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Bezelye Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?

Köfteli bezelye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılması tercih edilir. Bu makalede, köfteli bezelyenin nasıl yapıldığını adım adım ele alacağız.

Malzemeler

Köfteli bezelye yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı su
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Köfteli bezelyenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

- Kıymayı bir kaseye alın.- Doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pirinci ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun.

2. Bezelyelerin Hazırlanması

- Taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın.- Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

3. Yemeğin Pişirilmesi

- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Köfteleri tencereye alarak her tarafını güzelce kızartın.- Kızaran köftelere domates ve biber salçasını ekleyin.- Birkaç dakika daha kavurarak salçanın aromasını ortaya çıkarın.- Ardından bezelyeleri ve suyu ekleyin.- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Servis Aşaması

- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın.- Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bu yemeği daha lezzetli hale getirmek için içerisine havuç veya patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.- Yemeğin daha yoğun bir lezzeti olması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.- Köfteli bezelye, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelir. Köfteli bezelye, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak mutfağınızda yer almayı hak ediyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap