Bezelyeli fırında köfte nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Bezelyeli fırında köfte, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, hem protein kaynağı olan kıyma ile hem de vitamin ve mineral açısından zengin bezelyenin bir araya gelmesiyle oluşan besleyici bir öğündür. İşte bezelyeli fırında köfte yapımının aşamaları ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları.

1. Kıyma ve Bezelyenin Hazırlanması: Kıymayı geniş bir kaseye alın. Haşlanmış bezelyeleri de ekleyin. Bezelyelerin bütün kalmaması için bir çatalla hafifçe ezin.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve zeytinyağını da karışıma ekleyin.

3. Karıştırma İşlemi: Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir. Eğer karışım çok kuruysa, yarım çay bardağı su ekleyerek tekrar yoğurun.

4. Şekil Verme: Elde ettiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Fırınlama İşlemi: Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Bezelyeli fırında köfte, besin değerleri açısından zengindir. Bezelye, lif, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, köfteleri zenginleştirmek için havuç, kabak gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Bu, hem besin değerini artıracak hem de köftelere farklı bir tat katacaktır. Sonuç olarak, bezelyeli fırında köfte, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Yukarıdaki adımları takip ederek, lezzetli ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!