Fellah köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fellah köftesinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaseye alarak üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulguru 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında bulgurlar suyu çekerek yumuşayacaktır.

Dinlenen bulgura rendelenmiş soğanı, kırmızı biberi, karabiberi, kimyonu ve tuzu ekleyin. Ardından, yumurtayı kırarak karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması için gerekirse un ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz.

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve yağ ısındıktan sonra köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Fellah köftelerini sıcak şekilde, yoğurt ve domates sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Fellah köftesi, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması, onu hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilen bir seçenek haline getirir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Fellah köftesi, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, içine ince doğranmış sebzeler veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Ayrıca, köfteleri fırında da pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Fellah köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, damak tadınıza hitap edecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Bu tarifi uygulayarak, kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti deneyimleyebilirsiniz.