Fırında köfte, patates ve patlıcan nasıl yapılır?

Fırında köfte, patates ve patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemeğidir. Bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir. Aşağıda bu yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Fırında köfte, patates ve patlıcan yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• Patates: 3-4 adet orta boy patates
• Patlıcan: 2 adet orta boy patlıcan
• İsteğe bağlı olarak: 1-2 diş sarımsak, 1-2 adet yeşil biber, zeytinyağı

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Öncelikle soğanı rendeleyin ve bir kaba alın. - Üzerine kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Patatesleri ve patlıcanları soyun. - Patatesleri dilimleyin ve patlıcanları da halka halka keserek tuzlu suda bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacaktır. - İsteğe bağlı olarak, sarımsakları ve yeşil biberleri de doğrayabilirsiniz.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: - Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. - Öncelikle köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye yerleştirin. - Köftelerin etrafına dilimlenmiş patates ve patlıcanları yerleştirin. - İsteğe bağlı olarak, doğranmış sarımsak ve biberleri de ekleyebilirsiniz.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.- Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.- Süre sonunda köftelerin ve sebzelerin üzerinin kızardığını kontrol edin. Gerekirse birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Fırında köfte, patates ve patlıcan, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği pilav ile de servis etmek, lezzetini artıracaktır.