Fırında köfte ve patates püresi nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates püresi, Türk mutfağının sevilen ve sık yapılan yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilmesi açısından aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında köfte ve patates püresi yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Fırında köfte ve patates püresi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Köfte için:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Patates püresi için:
  • 4-5 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

Fırında köfte ve patates püresinin yapılışı aşamalı olarak aşağıda açıklanmıştır:

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi geniş bir kapta bir araya getirin.

2. Malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir hale gelmesi için en az 5-10 dakika yoğrulması önerilmektedir.

3. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

4. Hazırlanan köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

1. Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın.

2. Doğranmış patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.

4. Haşlanan patatesleri süzerek bir kaba alın.

5. Üzerine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyin.

6. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri 20 dakika kadar pişirin.

2. İsteğe bağlı olarak köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek 5 dakika daha pişirebilirsiniz.

3. Fırında pişen köfteleri servis tabağına alın ve yanına hazırladığınız patates püresini ekleyin.

Fırında köfte ve patates püresi, yanında yeşil salata veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, sos olarak yoğurt veya domates sosu tercih edilebilir.