Haşlanmış patatesle köfte nasıl yapılır?

Patatesin yumuşak dokusuyla köftenin lezzetini buluşturan bu pratik tarif, hem çocukların severek yiyeceği hem de akşam yemeklerini renklendirecek bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme yöntemlerine kadar tüm detaylar, lezzetli sonuçlar elde etmek isteyenler için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesli Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Haşlanmış patatesli köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle çocukların severek tükettiği bu tarif, patatesin yumuşak dokusu ve köftenin lezzetini bir araya getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz haşlanmış patatesli köfte tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Haşlanmış patatesleri soyun ve bir kasede çatalla veya patates ezici ile iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.
Geniş bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, haşlanmış ve ezilmiş patates, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvamının çok yumuşak veya sert olmamasına dikkat edin. Gerekirse galeta unu veya su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, köfte harcını en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, köftelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekil verin. İsterseniz köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz.
Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri:

Sıcak olarak pilav, makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
Yanında yoğurt, cacık veya salata ile tüketmek de harika bir seçenektir.
Çocuklar için ketçap veya mayonez ile servis yapabilirsiniz.

İpuçları:

Köfte harcını daha lezzetli hale getirmek için ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış patateslerin soğuk olmamasına dikkat edin; ılık olmaları yoğurma işlemini kolaylaştırır.
Kızartma yerine fırında pişirmek isterseniz, köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 180°C'de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Bu pratik tarifle hem besleyici hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap