Köfte ve patatesi tencerede nasıl pişirebilirim?

Köfte ve patates, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu iki lezzetin tencerede bir araya gelmesi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu makalede, köfte ve patatesin tencerede nasıl pişirileceği hakkında detaylı bir rehber sunulacaktır.

Köfte ve patates yemeğini pişirmek için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kıyma (300 gram, tercihen dana veya kuzu)
• Patates (3-4 adet, orta boy)
• Soğan (1 adet, tercihen orta boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Domates (1 adet, isteğe bağlı)
• Salça (1 yemek kaşığı, domates veya biber salçası)
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kimyon)
• Yağ (sıvı yağ veya zeytinyağı)
• Sıcak su (yemeğin kıvamına göre)

Köfte hazırlamak için öncelikle kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Patatesleri soyun ve dilimleyin. Dilimleme işlemi, patateslerin pişme süresini kısaltacaktır. Patates dilimlerini bir kenara alarak taze tutun.

1. Bir tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra köfteleri ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın.

2. Kızaran köfteleri tencereden alın ve bir tabağa koyun.

3. Aynı tencereye dilimlenmiş patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

4. Patatesler hafifçe kızardıktan sonra, salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Ardından köfteleri geri tencereye ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesleri de ekleyebilirsiniz.

6. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyin. Su miktarı, yemeğin soslu olmasını istediğiniz kadar ayarlanabilir.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre zarfında tüm malzemelerin lezzetleri birbirine geçecektir.

Köfte ve patates yemeği, genellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmektedir. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile de tamamlayabilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce, üzerine maydanoz gibi taze otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, köfte ve patates yemeği, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Tencerede pişirerek, zamanla yarıştığınız anlarda bile lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!