Patates ve havuçlu köfte tarifi nasıl yapılır?

Patates ve havuçlu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, sebzelerin lezzetlerini köfte ile bir araya getirerek hem çocuklar hem de yetişkinler için cazip hale gelir. İşte adım adım patates ve havuçlu köfte tarifi.

Patates ve havuçlu köftenin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır.

Öncelikle patatesler ve havuçlar iyice yıkanmalı, kabukları soyulmalıdır. Ardından patatesler ve havuçlar rendelenir veya ince doğranır. Bu işlemler, sebzelerin köfte içerisinde daha iyi dağılmasını sağlar.

Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranmalı veya rendelenmelidir. Bu malzemeler, köftenin lezzetini artıracak önemli unsurlardır.

Büyük bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş patatesleri, havuçları, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Ardından galeta ununu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi de ilave ederek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi, köftelerin lezzetini artıracaktır.

Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz köfteleri yassı da yapabilirsiniz.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Patates ve havuçlu köftelerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, yeşil salata veya sebze garnitürü ile sunum yapmanız önerilir. Bu, hem görselliği artıracak hem de yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.