Patlıcanlı köfteli fırın yemeği nasıl yapılır?

Malzemeler

Patlıcanlı köfteli fırın yemeği için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet orta boy patlıcan
• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı domates sosu
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı birkaç adımda tamamlanmaktadır. Bu aşamalar aşağıda detaylandırılmıştır:

Patlıcanların Hazırlanması

1. Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur.

2. Soyulan patlıcanlar, tuzlu suda 30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve yemeğin lezzetini artıracaktır.

3. Bekleme süresi dolduktan sonra, patlıcanlar sudan çıkarılır ve kağıt havlu ile kurulanır.

Köftelerin Hazırlanması

1. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.

2. Kıyma bir kaba alınır ve üzerine doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenir.

3. Tüm malzemeler iyice yoğrulur ve köfte harcı elde edilir.

Köftelerin Şekillendirilmesi

1. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.

2. Yuvarlanan köfteler, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirilir.

Yemeğin Pişirilmesi

1. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.

2. Patlıcanlar, önce köftelerin yerleştirileceği tepsinin tabanına dizilir.

3. Üzerine hazırlanan köfteler yerleştirilir ve ardından domates sosu ile su eklenir.

4. Tepsi, önceden ısıtılmış fırına verilir ve yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Patlıcanlı köfteli fırın yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ince kıyılmış maydanoz ile süslenerek daha estetik bir görünüm elde edilebilir.

Sonuç

Patlıcanlı köfteli fırın yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelebilir. Yemeği hazırlamak oldukça kolaydır ve çoğu malzeme evde bulunabilecek niteliktedir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.

Bu tarifin yanı sıra, patlıcanlı köfteli fırın yemeğinin farklı varyasyonları da mevcuttur. Örneğin, sebzelerle zenginleştirilmiş veya farklı baharatlarla tatlandırılmış halleri de tercih edilebilir. Yemeğinizi dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz.